„Tradycyjne smaki Gminy Wasilków” to projekt zrealizowany przez Miejski Ośrodek Animacji Kultury w Wasilkowie, dofinansowany ze środków Ministra Kultury, Dziedzictwa Narodowego i Sportu w ramach programu „Etno Polska 2021” Narodowego Centrum Kultury. Przepisy i tradycyjne smaki to nasze dziedzictwo, które należy zachować i chronić od zapomnienia. W ramach projektu zrealizowaliśmy 6 filmowych – wszystkie filmy mogą Państwo obejrzeć TUTAJ – szkoleń kulinarnych, w których doświadczone gospodynie z lokalnych Kół Gospodyń Wiejskich prezentowały tradycyjne, podlaskie przepisy. Udało się połączyć kilka pokoleń przy „jednym stole” a gospodynie przekazały wiedzę i swoje doświadczenie młodszym mieszkańcom Gminy Wasilków. Efektem projektu jest również książka kucharska, z którą mogą się Państwo zapoznać tutaj: Książka kucharska

Po każdym szkoleniu ogłaszany był konkurs kulinarny na tradycyjne potrawy w nowoczesnych odsłonach. Mieszkańcy Gminy Wasilków dzielili się także z nami swoimi anegdotami i historiami z rodzinnej kuchni. Gmina Wasilków leży na terenie województwa podlaskiego, które charakteryzuje się sporym zróżnicowaniem etnicznym i kulturowym. Podlaska kuchnia to pyszna mieszanka wpływów białoruskich, rosyjskich, litewskich, tatarskich, ukraińskich i żydowskich. Potrawy łączą w sobie prostotę, zróżnicowanie i bogaty smak. W głównej mierze bazują na ziemniakach, mące, jajach, warzywach oraz sezonowych owocach. Jednak najbardziej kochamy ziemniaki! Do klasyków kuchni podlaskiej zaliczamy babkę ziemniaczaną, kartacze, kiszkę ziemniaczaną, pyzy czy soczewiaki. Na słodkim stole (także weselnym) znajdą się sękacz, pączki z makiem, racuchy czy mrowisko.

Zapraszamy do smakowitej lektury!